Gombák
A magyar erdőkből származó erdei gombák íz világa miatt méltán híres hazánk gasztronómiája. A gombafajták többsége megtalálható a természetben is. Íz világuk nagyon széles skálán mozog. Frissen, fagyasztva, szárítva is kitűnő alapanyag. Önmagában elkészítve, illetve kiegészítő alapanyagként is a kedvelt élelmiszerek közé tartozik. Levesként, köretkén, mártásként a legelterjedtebb. Napjainkban egészségre gyakorolt hatása miatt is egyre meghatározóbbá válik az étkezésben.